超级拉丝的~夏威夷披萨美味好吃的做法大全,超级拉丝的~夏威夷披萨做法图解
四个小面团之二
【前一天晚上揉好的四个小面团
375g常温水
1g盐
半茶勺酵母
将500g面粉分次和进酵母水里
经过揉搓,摔打15分钟,整理成型,分成四块,放进冷藏室发酵12个小时后,随意拿去使用,一个星期内吃完】
或者250g低粉,188g水
第一个小面团做了“超级至尊”,今天做一个夏威夷披萨,用料简单,只需要准备,芝士碎,培根碎,菠萝块,芝士碎😋对了要,想特别,不要忘了玉米面
用料
番茄酱撒盐 | |
马苏里拉芝士 | 随意 |
培根 | 切小片 |
菠萝 | 切薄片 |
玉米面 | 做补面防粘又好吃 |
超级拉丝的~夏威夷披萨的做法
取出发酵好的面盆,拿出一个小面团(回温找2~3小时,会做出一个大大的面饼)其他的整形放回面盆,继续冷藏(上图为剩余的两个可爱的小面团)
整形完成,不要碰饼边,撒玉米面防粘,用勺子背面涂抹番茄酱至均匀
撒一层芝士碎
放培根碎
放菠萝丁,再撒一层芝士碎,不要太多料
烤箱预热250度40分钟,250度上层5分钟上色,中层5分钟(我的烤箱慢热,考虑烤箱脾气不同)
小贴士
只要面团有了,做啥都好吃😋