鲜虾薄底披萨（平底锅版）（视频教程）美味好吃的做法大全，鲜虾薄底披萨（平底锅版）（视频教程）做法图解

很多人都喜欢薄底披萨，没错，它真的很薄！吃起来像饼干一样的脆！
想吃披萨又没有烤箱怎么办？没有烤箱也难不倒吃货的心，来看看平底锅版本的吧，怎么简单怎么来～
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用料  

鲜虾薄底披萨（平底锅版）（视频教程）的做法  

1. 披萨饼底充分解冻，春夏室温10分钟即可解冻，虎虾解冻。

2. 准备披萨草、披萨酱、番茄酱、芝士碎125克。

3. 白蘑菇切片，小番茄竖着一分为四瓣

4. 虎虾去头去虾线，用厨房纸吸干水份。

5. 虎虾因为比较大只，开背一下比较好入味。

6. 擦干水份和开好背的虎虾用海盐+黑胡椒腌制5分钟

7. 坐锅，冷锅无油，下洋葱丝小火煸干水份

8. 玉米粒和豌豆粒我用的是罐头，直接在锅里同样小火煸干水份，白蘑菇也小火煸干，盛出备用。

9. 虎虾无油煎至8成成熟，盛出。

10. 解冻好的披萨饼底直接刷一层披萨酱或者番茄酱

11. 撒上一层芝士碎

12. 依次放上煸干水份的洋葱丝、白蘑菇片、玉米青豆粒、虎虾仁、小番茄

13. 撒上满满的一层芝士碎

14. 平底锅热锅刷色拉油，放入披萨，油稍微多放一点，左右可以晃动披萨为准则

15. 沿着披萨边缘一次性缓慢注入60毫升纯净水

16. 盖上盖子，小火焖10分钟，关火，全程不要打开盖子，再焖2分钟。

17. 12分钟后，水份已经全部蒸发，取披萨的时候把平底锅轻微倾斜，用木铲轻轻辅助一下就能取出享用啦~

18. 盛出后装饰上罗勒叶、蓝莓点缀

19. 一口咬下去每一口都带着丝丝的鲜美，虎虾仁、洋葱、玉米粒、小番茄头透着微甜，饼底和芝士咸香，拉丝拉到外婆家，口口都是令人满足的好滋味！

小贴士

1.饼胚是披萨的灵魂，选择好的饼胚很重要，饼底选用精制面粉、精选酵母精制而成、外层香脆、内层松软有嚼劲。
2.蔬菜一定要无油锅煸干水份，不然烤熟后水份太多影响口感。
3.9寸的芝士碎标准量应该用到100-120克，芝士少了会没有拉丝澎湃的感觉。