零失败的什锦披萨(9寸)美味好吃的做法大全，零失败的什锦披萨(9寸)做法图解

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用料  

零失败的什锦披萨(9寸)的做法  

1. 揉披萨面团，揉至面团表面光滑，进行第一次发酵，根据温度和湿度，大约40-70分钟

2. 炒披萨酱，黄油在平底锅中加热融化，放入洋葱末和蒜末炒香，依次放入西红柿丁，番茄沙司，盐，糖，黑胡椒碎，意大利混合香料，搅拌均匀待汤汁收浓关火备用

3. 切好的蒜末和洋葱末

4. 炒好的披萨酱

5. 处理披萨馅料，香菇焯水并挤干水分，洋葱和青红椒切丝，培根切块，奶酪擦丝，

6. 烤箱预热220度
   烤盘涂抹橄榄油防粘，面团发好后擀成适合烤盘的大小铺平，用叉子扎孔防止鼓起，然后进行二次发酵至面饼膨胀，约15-25分钟。
   将二次发酵的面饼上涂一层披萨酱，撒2/3的奶酪，依次码上处理好的馅料，面饼周围刷蛋液，放入烤箱中上层15分钟，至面饼边缘金黄

7. 带高温手套取出，在上面撒上剩余的1/3奶酪，再入烤箱约烤3-5分钟，取出