教你们怎样做出又圆又好看的泡芙,夹心饼干是选用奥利奥的新品—樱花抹茶饼干。
用料
水 | 112克 |
黄油 | 75克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 67克 |
夹心部分 | |
牛奶 | 75克 |
卡仕达粉 | 25克 |
淡奶油 | 100克 |
奥利奥樱花抹茶饼干 | 3块 |
泡芙皮 | |
黄油 | 30克 |
糖 | 12克 |
低粉 | 37克 |
樱花冰激凌泡芙的做法
泡芙的做饭,之前讲过,这里就省略了,不会的,可以去翻我之前的作品。把做好的泡芙糊,挤入这样的小模具里,冷冻定型。
冻好之后,脱模,摆在烤盘上。
泡芙皮的所以材料拌匀,幹薄,用圆形模具刻出来
盖到泡芙上。入烤箱180/160℃,30分钟
烤好的泡芙上这个样子的,是不是很漂亮很有食欲呢
接下来是夹心部分,淡奶油打发,牛奶和卡仕达粉拌匀(卡仕达粉不是吉士粉),两者混合拌匀。
在拌好的奶油糊里加入樱花饼干碎,拌匀
挤入泡芙,冷藏30分钟,就可以吃啦,冰冰凉凉。
最后再来个特写