简单易学的土司面包450克美食做法

据说做面包的时候和心情有关，心情不好做的面包也往往不好

用料  

土司面包450克的做法  

1. 将干湿材料按照比例混合，放入擀面机里擀面。

2. 混合后加入盐。

3. 加入黄油和盐，揉至出现手套膜。说明面团已经揉好。

4. 将面团拿出放置室温发酵1至2小时，面团发酵至1倍大，并且用手指戳孔不会回缩。

5. 用手轻轻拍打发酵好的面团，将里面的空气排空。

6. 将450克面团分成3等分

7. 揉成3个表面光滑，注意用手掌进行揉。

8. 用盖子盖上醒10分钟左右

9. 将面团擀开卷起 注意如果需要包心，请将面团翻另外一面包

10. 包上喜欢的夹心

11. 卷起面团

12. 放入土司盒进行二次发酵温度35至38℃，，发酵1至1.5小时至面团1倍大

13. 发酵后面团表面涂上一层蛋液

14. 放入烤箱上下火180℃烘烤30至40分钟，烤好后立刻拿出放置烤架上放凉。

小贴士

1. 盐一定不能和酵母接触，盐会抑制发酵
2. 第一次发酵最佳温度27至29℃
3.第二次发酵最佳温度35至38℃