烫种全麦吐司水份超多美味好吃的做法大全,烫种全麦吐司水份超多做法图解 厨艺录 面包 1.94W 大中小设置文字大小 全麦吐司 ,早饭三明治好搭档,量是差不多2*450克吐司 用料 烫种 全麦粉 95克 开水 145克 主面团 高粉 375克 酵母 4克 盐 6克 糖 25克 蜂蜜 25克 黄油 40克 水 230克 烫种全麦吐司水份超多的做法 开水烫面,揉成团,放冷却,和主面团材料一起揉,后放黄油,有8成膜就可以了,全麦吐司揉太长时间容易断筋,发不高 面团每个分割成160的面团,醒发,整形 放入土司盒,发酵箱35度90分钟 烤箱预热180,烘烤180度30分钟,后几分钟加盖锡纸 TAG标签:吐司 超多 水份 全麦 烫种 #