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烫种全麦吐司水份超多美味好吃的做法大全,烫种全麦吐司水份超多做法图解

烫种全麦吐司水份超多的做法步骤图

全麦吐司 ,早三明治好搭档,量是差不多2*450克吐司

用料  

烫种
全麦粉 95克
开水 145克
主面团
高粉 375克
酵母 4克
6克
25克
蜂蜜 25克
黄油 40克
230克

烫种全麦吐司水份超多的做法  

  1. 开水烫面,揉成团,放冷却,和主面团材料一起揉,后放黄油,有8成膜就可以了,全麦吐司揉太长时间容易断筋,发不高

    烫种全麦吐司水份超多的做法步骤图 第2张
  2. 面团每个分割成160的面团,醒发,整形

    烫种全麦吐司水份超多的做法步骤图 第3张
  3. 放入土司盒,发酵箱35度90分钟

    烫种全麦吐司水份超多的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱预热180,烘烤180度30分钟,后几分钟加盖锡纸

    烫种全麦吐司水份超多的做法步骤图 第5张