简单易学的叉烧餐包（汤种）美食做法

面包出炉后，一瞬间~~不见了，的确加了汤种的面包是...那么的柔软~~那么的美味~~，小伙伴们别想歪了，接下来我们看看怎么做吧！！

用料  

叉烧餐包（汤种）的做法  

1. 首先做汤种，100g水+20g高粉搅匀，一边搅拌一边用小火加热，加热搅拌到有纹路就可以了（右图的熊样）~

2. 面包机桶中加入水85g、汤种84g、盐、细砂糖、

3. 放入高筋面粉，面粉中挖个洞填入酵母埋起

4. 启动面包机，揉面面团起筋，加入黄油，继续揉

5. 所有材料搅拌到面团可以拉出呈透明的薄膜状，且不易破裂。

6. 揉好的面团，呆在面包机里启动发酵功能发酵

7. 发好的面团，排气，平均分成8份，滚圆，盖保鲜膜放置20分钟

8. 面团包入事先烤好的叉烧，封口，滚圆，摆好在烤盘上

9. 烤箱调到40度，把面包放入烤箱二次发酵，15-20分钟左右

10. 发酵好第二次的面包表面涂上蛋液

11. 烤箱预热160度，下层，烤35-40分钟（烤箱温差问题，表面上色快的盖上锡纸）

12. 烤好的面包，放到温度温温的，用袋子封好保存，也可出炉趁热吃

13. 切面图~~

小贴士

叉烧切小丁，包馅的时候不好包太多~~