香菇肉松餐包(面包机和面)美味好吃的做法大全,香菇肉松餐包(面包机和面)做法图解
用料
高筋面粉 | 300g |
糖 | 20g |
盐 | 5g |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 140g |
牛奶 | 20g |
酵母 | 5g |
黄油 | 40g |
腰果 | 若干 |
香菇 | 6朵 |
肉松 | 150g |
香菇肉松餐包(面包机和面)的做法
用面包机和面
依次倒入水 牛奶 1个鸡蛋 面粉 ,
盐放在左下 糖放在右上
面粉挖洞倒入酵母
面包机程序:
我用的是东菱面包机
和面程序25分钟后倒入黄油再和面25分钟 一共50分钟
发酵60分钟 面团发至两倍大
香菇切成小丁 放不粘锅 小火煸炒变软 倒入肉松翻炒片刻 关火备用
面团分成12份 排气后依次包入炒好的馅料 放在垫了油纸的烤盘中
烤箱50度预热5-8分钟 放入烤盘进行二次发酵
这里我发酵了20分钟取出二次发酵的面包团 刷上鸡蛋全液
上面放腰果 也可以放芝麻 看大家口味啦....烤箱180度 16分钟
美味的餐包就好啦.....
小贴士
1 揉好的面团注意留出一定空隙 有利于二次发酵
2 这个方子我用的糖和黄油都不多 比较健康 而且我也不爱吃太甜