花朵餐包美味好吃的做法大全,花朵餐包做法图解 如何做花朵餐包最美味 厨艺录 面包 1.03W 大中小设置文字大小 用料 汤种 高粉 10 水 50 主面团 高粉 100 奶粉 10 牛奶 25 黄油 10 新鲜酵母 4 淡奶油 10 白砂糖 18 表面 蜂蜜 适量 水 适量 花朵餐包的做法 1、汤种:将水与高粉放如奶锅中,搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路,离火。表面贴合覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时以上 2、将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中,揉出粗膜后加热黄油揉至扩展,将面团放入到发酵盆中,轻轻压扁些,让发酵时的面团的温度尽可能的一致,表面覆盖保鲜膜进行基础发酵 3、发酵好后,将面团分成6份,松弛10分钟 4、将每个小面团分别在分成5份,撮成小圆球 5、将小圆球放入六连模具中,进行二次发酵 6、烤箱160度18到20分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节 7、出炉后脱模,表面刷一层蜂蜜水即可 TAG标签:好吃 餐包 花朵餐包 花朵 #