林育玮老师的葡萄汁果核包美味好吃的做法大全，林育玮老师的葡萄汁果核包做法图解

高筋面粉500g / 蜂蜜30g / 盐9g / 干酵母粉7g /（ 我用新鲜酵母15克）
冰水190g / 市售葡萄果汁175g / 黃油25g /
核桃碎50g / 蔓越莓碎65g /  喜欢玩烂泥巴的可以试试[偷笑][偷笑] 不用怕怕，差不多打好面团的时候手捞几次，中途折叠，整形必毫无压力 ​​​

用料  

林育玮老师的葡萄汁果核包的做法  

1. 后油法揉至接近完全。吃不消烂泥巴的请自行减水哈哈

2. 其实手工折叠几下就好了

3. 加入果核依然用手折叠拌匀

4. 一发40分钟后折叠翻面

5. 折叠后继续发酵30分钟，分割松弛20分钟后整形，2发约40分钟

6. 割包入炉，200度左右 时间按包包体积自定吧

7. 水量大极度松软 口感棒呆

8. 蔓越莓带酸 偶觉得掩盖了葡萄汁的味道，下次试试蓝莓干