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用料  

面包粉 250g
酵母 3g
3g
砂糖 25g
奶粉 15g
145g
鸡蛋液 25g
无盐奶油 20g
蔓越苺干(适当剪碎) 50g

蔓越苺吐司的做法  

  1. 除奶油、蔓越苺干以外的所有原料投入面包机,启动20分钟“和面”程序

  2. 加入奶油,再次启动20分钟“和面”程序,程序结束前5分钟左右投入蔓越苺干。

  3. 面团进行基础发酵

  4. 将基础发酵完成后的面团均匀分割成3份,滚圆后松弛10分钟

  5. 将松弛完毕的面团进行2次擀卷(中间松弛15分钟),然后进行最后发酵。

  6. 最后发酵至8分满,将吐司盒放入预热180度的烤箱,烤38分钟。