🌺🧄🧀网红蒜香奶酪面包美味好吃的做法大全,🌺🧄🧀网红蒜香奶酪面包做法图解
去年红爆网络的💁♀️蒜香奶酪面包🌟一直想尝试😋今日终于一试成功👏自带颜值,而且味道非常惊艳😋蒜香浓郁,奶味十足👍👍👍太赞了。这是3⃣️只面包的材料份量。
用料
面包材料: | |
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 30克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 35克 |
牛奶 | 110克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
奶酪馅: | |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
奶油奶酪 | 100克 |
抹面材料: | |
黄油 | 20克 |
淡奶油 | 25克 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 2根 |
细砂糖 | 8克 |
盐 | 2克 |
🌺🧄🧀网红蒜香奶酪面包的做法
将面包材料,除黄油外,全部放入面包机。
揉面10分钟,加入室温放软的黄油,再揉20分钟,面团在面包机里跳舞似的,哈!
揉好放入烤箱,按发酵键38度1小时30分,发酵大至两倍。
取出面团排气,分成三等份,一份大概134克,揉圆。再次放入烤箱38度30分钟,进行二次发酵。
发酵完成,表面刷上剩余的蛋液(一个鸡蛋,用了30克揉面,剩余的刷面用)。
烤箱预热,180度烤20分钟,大概8分钟就盖上锡纸,避免面包表面颜色过深。每个烤箱脾气不一样,所以自己要留意观察着,上色差不多就盖。
淡奶油加糖打发至略有纹路,加入奶油奶酪搅拌均匀,装入裱花袋备用。
黄油和淡奶油、细砂糖、盐混合,隔水加热至融化,加入切碎的蒜和葱粒拌匀(我没有葱,用了芫茜代替)。
烤好的面包取出,待冷却后切成4片,不切断。用裱花袋挤在面包中间,挤入奶酪馅,表面刷上蒜香黄油,盖上锡纸,放入烤箱180度再烤8分钟。
出炉了,蒜香浓郁,奶酪味十足,非常好吃。
开吃啦😋满口的香滑奶酪味,🈵️足!
自带颜值,怎么拍都好看!