10L小烤箱烤一切--这样做吸油少三种口味烤吐司消耗吐司美味好吃的做法大全,10L小烤箱烤一切--这样做吸油少三种口味烤吐司消耗吐司做法图解
给娃做果酱三明治剩下很多吐司边,扔掉浪费,烤一下香香脆脆,
脱水后的吐司可以密封保存很久,可是我在写方子的时间就吃完了。。。。
烤箱型号:美的T1-108 10升(我从来都不信邪,谁说小烤箱做不出美食)
此款烤箱可容纳外径小于23cm的烤盘,再大一点都放不进去(如6寸戚风模,9寸长方形深盘(4.5cm高),8寸正方盘(4.5cm高),由于品牌众多尺寸存在差异,买的时候一定问清外径)
此方我用的8寸正方模
此款烤箱能用的模具介绍及改造烤箱与模具
用料
吐司边 | 若干 |
黄油 | 10克 |
盐 | 指尖捏一小撮 |
砂糖 | 2克 |
炼乳 | 10克(一勺) |
大蒜粉或蒜蓉(蒜蓉含水需要多烤一会) | 少许 |
10L小烤箱烤一切--这样做吸油少三种口味烤吐司消耗吐司的做法
做果酱三明治剩余的吐司边
切条备用
把吐司边朝下用擀面杖擀平,不带边的吐司芯方向随意,擀平即可,擀成薄薄的,这样做可以极大的减少吐司的吸油量
第一种口味(甜味):双面刷融化的黄油,然后撒上砂糖,要略粗的砂糖,成品后口感好
第二种口味(蒜香味):剩余黄油里加入盐(指尖捏一小撮)和大蒜粉拌匀后涂抹到吐司芯那一面,吐司本身是咸的可以不加盐,刷一遍黄油撒大蒜粉再刷一遍黄油浸湿大蒜粉即可。
用大蒜粉是因为不含水分利于保存第三种口味(奶香):吐司芯朝上那面均匀涂抹炼乳,涂抹厚度尽量保持一致
烤盘铺油纸后把吐司条摆进去
烤箱小离底火太近,所以底火上垫了原装烤盘,180度预热烤箱10分钟,烤到第10分钟开始观察
蒜香和砂糖的因为刷了黄油会先好,大概在12分钟左右,用蒜蓉的因为含水高可能会慢一点,继续观察烤到焦黄即可,把烤好的先取出放到烤架上晾凉,炼乳的继续烤,要把炼乳的水分烤干
我喜欢脆脆的口感和焦糖斑,所以炼乳的烤了17分钟左右
放到烤架上完全晾凉后密封保存,脱水后的吐司可以密封保存很久,可是我在写方子的时间就全部吃完了。。。。
小贴士
此款烤箱能用的模具介绍及改造烤箱与模具