迷迭香蓝莓红薯南瓜橄榄油方块面包（不放一滴水一粒糖的甜蜜小香包）美味好吃的做法大全，迷迭香蓝莓红薯南瓜橄榄油方块面包（不放一滴水一粒糖的甜蜜小香包）做法图解

家里养了一株迷迭香 迷迭香香气很特殊 喜欢的很喜欢不喜欢的完全无法接受 迷迭香是一种天然精油 有增强记忆力的作用  搭配橄榄油香气更加迷人 家里有蓝莓干所以放了蓝莓干做点缀 这种小浆果酸酸甜甜的 加一起尝试做了这个迷迭香杂粮面包 味道层次分明 。因为用红薯南瓜蒸熟做汁，所以又甜又健康，还不用放一滴水，还能让橄榄油和迷迭香的香气浓缩更好散发出来～

用料  

迷迭香蓝莓红薯南瓜橄榄油方块面包（不放一滴水一粒糖的甜蜜小香包）的做法  

1. 家里采摘的迷迭香一束，把叶片摘下来，加入可以盖过的橄榄油泡12个小时以上。这样香气才能更好泡出来哦

2. 红薯南瓜蒸熟压成泥冷却后加入高筋面粉，不用加一点水，然后放面包机或者厨师机，放酵母，盐，部分迷迭香和泡的橄榄油搅拌均匀，最好能出膜（面团出膜方法很多，具体教程可以下厨房多搜搜）。剩下一部分迷迭香橄榄油等下还要用

3. 面团搅拌好以后，放温暖的地方发酵好，差不多发到原面团1倍大即可（面团发酵主要控制好温度，不要发过了）这些天天气冷，我是直接放面包机里开发酵功能发酵了一个小时

4. 发酵好的面团盖保鲜膜松弛十分钟后均匀铺在烤盘上，大家也可以造型喜欢的形状，这个时候可以撒上自己喜欢的干果

5. 我的做法是在面团表面戳若干个洞洞，（方便蓝莓干的附着）然后把之前留下的迷迭香橄榄油均匀涂抹表面，撒上蓝莓干，二次发酵后，预热烤箱后上下火170度烤35分钟（根据自己烤箱实际情况调整时间）

6. 很明显我这个中间烤的颜色有点深，应该是烤箱温度高了一点，不过只是看着颜色深一点不影响食用，迷迭香和橄榄油香气浓郁扑鼻，夹杂着面包香气和蓝莓果香，吃起来还有红薯南瓜的香气，总之这款面包就一个字～香！！！

7. 趁热脱模，切成一块块的方块小香包

8. 真的要香晕过去了～金灿灿的色泽多亏红薯和南瓜，不放一粒糖还是很甜蜜。南瓜红薯面包健康又甜蜜，完败白糖面包，哈哈哈

小贴士

1.蒸南瓜红薯一定要蒸透 我是切块大火蒸了20分钟 趁热用勺子压成泥，冷却了才能放高筋面粉和面，根据干湿程度调整面粉用量，我差不多是1：1，可能蒸的时候没有放盘子里直接蒸格里蒸的，所以没有积蓄水分吧。
2. 迷迭香和橄榄油浸泡要超过12小时，并且橄榄油要盖过迷迭香，混合面团的时候可以少量多次加进去，如果是厨师机混合，前期低速一点，防溅
3.面团出膜有个万能的方法就是把除了酵母和油以外的物质混合搅拌均匀以后放冰箱冷藏一个小时左右，然后加入酵母搅拌均匀后再一点点加入浸泡油或者软化的黄油搅拌，出膜几率大大增加。
4.烤的时候可以低火慢烤，我好像温度高了一点。
5.吃不完的方块香包要密封袋子装好，然后冷冻，吃的时候再解冻，不然面包口感下降很多的