豆沙吐司—记录第一个成功的吐司面包美味好吃的做法大全，豆沙吐司—记录第一个成功的吐司面包做法图解

方子来自爱和自由，之前做过一直没成功，没想到这次做成功了，过程拍的不太详细，留个纪念吧，方子还是很靠谱的。以下方子是原方子的1.2倍，正好用450克吐司模做一个吐司。

用料  

豆沙吐司—记录第一个成功的吐司面包的做法  

1. 将出黄油以外的所有原料放在一起，不同品种面粉的吸水量不一样，建议留上10克左右，先自己揉成团，揉至扩展阶段。然后加入黄油揉至完全阶段。

2. 放在温暖处进行基础发酵。

3. 室温20度，发酵了1.5小时。

4. 基础发酵结束后，分成两等份，滚圆后松弛15分钟，盖上保鲜膜。

5. 中间步骤忘记拍了，分成3分放进吐司模具，在温暖湿润处进行二次发酵。可以在烤箱里放1碗开水，产生一些蒸汽，增加湿度。二次发酵可以发酵到8分或者满模。烤箱预热180度，烤30分钟，中间注意观察，如果上色太深，上面盖锡纸。

6. 出炉以后迅速脱模，放烤架上晾凉。

7. 吐司组织还是不错的。

8. 拍照纪念一下。

小贴士

有做面包经验的可以试着做一下。