简单易学的流心太阳蛋吐司美食做法

流心太阳蛋吐司，一口咬下去，哇呜~
一直很喜欢流心蛋, 考虑到卫生安全问题, 特别是现在疫情期间更加要注意, 推荐大家一款达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋, 不含沙门氏菌, 而且没有什么蛋腥味, 蛋黄饱满橙黄，特别适合做流心蛋.

用料  

流心太阳蛋吐司的做法  

1. 因为要做流心蛋，考虑到卫生安全问题, 选的是黄天鹅的鸡蛋.

2. 达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋, 不含沙门氏菌, 而且没有什么蛋腥味, 蛋黄饱满橙黄.

3. 材料如图. 我的吐司是抹茶白巧口味的. 家里有什么口味的吐司就用什么吐司. 不必纠结。

4. 奶酪刨碎.

5. 借助勺子将吐司中间压出一个圆形的窟窿. 稍微压得深一些,这样等下鸡蛋倒进去才不会溢出. 圆形可以借助杯子先压一个轮廓。

6. 倒入黄天鹅鸡蛋. 蛋黄是不是非常漂亮!

7. 四周铺上奶酪碎. 磨入一丢丢海盐. 没有加海盐的话, 口味会比较淡.
   我爱这个配色！

8. 放入预热好的烤箱, 上火180度, 小火150度, 8分钟左右. (烤箱温度和烘烤时间仅供参考. 请根据自己烤箱脾气调整.) 烤到蛋白稍微凝固变成白色就差不多了.

9. 烤到这个程度就差不多了.

10. 黄绿的颜色搭配还挺美的.

11. 流心蛋一定要选用达到可生食标准的鸡蛋.

12. 轻挖一下, 诱人的蛋黄流心~

13. 这个程度最满足😋

小贴士

1.烤箱温度和烘烤时间仅供参考. 请根据自己烤箱脾气调整.
2.奶酪碎的也可以换成其他口味的奶酪. 我用的是多美鲜的车达奶酪. 颜色橙黄, 很适合这款抹茶口味的吐司.