简单易学的超美星空吐司美食做法

方子来自慧绘美食记
方子真的很漂亮 只不过我觉得不够详细～
液体比例挺好
我稍微细化了方子
然后我过程中的图片是第一次拍的（做丑了）
成品是第二次拍的
这个盐和糖的量 总体吃起来 是没感觉的  吃不出甜和咸，就吃到馅料的地方是蛮好吃的，所以可以根据自己的口味增减糖盐。

用料  

超美星空吐司的做法  

1. 干蝶豆花15g和沸水240g 浸泡
   冷却冷藏后 就可以过滤了
   戴上手套把花上的水分也都挤出来。
   过滤出来的蓝色液体 只取180g用

2. 然后就把面团材料（除黄油外） 揉至扩展。
   加入25g黄油 出手套膜。

3. 盖上保鲜膜发到两倍大
   手指中间戳进去 没有明显回弹。

4. 排好气。
   先分出90g小面团加1g左右竹炭粉 揉匀成黑色。
   剩下的面团按照2/5和3/5分成中面团和大面团。
   我的分别是174g和261g。
   醒15分钟

5. 取中面团 擀成方形 左右的长度比吐司模具小一丢丢。
   要擀的比我图片再薄点，形状尽量方点，厚度均匀点（利于最后整形）
   然后撒上开心果仁和葡萄干
   卷起。
   卷起的时候 面团会有空隙（比如左边和右边的果仁之间的面团里的空隙）建议压一压 不然发酵后会发现 空的地方很多 而且果仁附着不住）

6. 卷好 收口朝下排在一侧。
   排好之后把面团 贴底压平

7. 小面团也擀成方形 薄点 撒上一些葡萄干（看星空原图 感觉不撒也可以）撒了比较好吃

8. 卷起 最后留一厘米左右别卷（同样压一压）

9. 挨着中面团排好 收口朝上 即留出的一厘米 向上（最好把黑色的整成 从侧面看是三角的那种 尖尖在上）

10. 大面团也擀成方形
    排一排无花果干

11. 
    先卷起无花果 压去空隙。
    再撒上葡萄干和开心果仁

12. 卷起 压去空隙。
    摆在另一侧 无花果这层朝上摆放（这次我收口朝上 因为貌似我的无花果位置 这样摆无花果切出来会朝上）。
    然后把黑色小面团上面预留的边 贴在其中一个蓝紫色面团上，这样 就能保证紫色面团就能带着这个黑色尖尖往上长啦）
    两个蓝色面团夹着黑色面团。

13. 然后二发 发到模具的九分满（发酵的时候我会给它喷点水）
    图片还是能看出来 黑色的尖尖也被带上来了。

14. 170度40-45分钟。（忘记应该想一下无花果的位置放哪里）

15. 早前做的 无花果位置比较好，无花果买的也是整颗比较满意。
    这次买的都是扁的饼状的，不够圆，不是很好看