奶油小面包美味好吃的做法大全,奶油小面包做法图解 如何做奶油小面包最美味
用料
鸡蛋1个剩点蛋液涂发酵好的面包上 | |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
高筋面粉 | 300克 |
蛋液 | |
糖 | 35克 |
牛奶 | 80克左右 |
炼乳 | 35克 |
淡奶油 | 105克 |
盐 | 3克 |
黑芝麻 | 少许 |
奶油小面包的做法
准备材料
除黄油,芝麻,和留少蛋液
面团揉的光滑后加入软化好的黄油
揉出手套膜
分成四等分
擀面杖排气分16份
烤箱33度,放碗水发酵60分钟左右,发酵时间具体看面团发酵
发好的面团烤箱取出
先刷蛋液
蛋液上撒芝麻
入烤箱烤之前一定要喷雾瓶喷水,不然会开裂
烤箱一定要预热170度上下管6分钟
快到15分钟时观察颜色
烤箱结束后过5分钟左右把面包从烤箱中拿出,小心烫
放凉了可以吃了
小贴士
擀好面团我是整形好一次发酵,直接烤的
烤箱一定要预热一定要预热,不然面包不好吃没有奶香味