蜂蜜牛奶橙皮吐司(面包机)美味好吃的做法大全,蜂蜜牛奶橙皮吐司(面包机)做法图解
普通的美的面包机,功能单一。但是也能烤出松软的吐司面包。
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 160克 |
蜂蜜 | 60克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1只 |
橙皮 | 25克 |
黄油 | 25克 |
干酵母 | 3克 |
糖 | 根据个人喜好,可加可不加 |
蜂蜜牛奶橙皮吐司(面包机)的做法
先将牛奶、40克鸡蛋液(留少许上色)、蜂蜜、盐投入面包机,再依次投入高筋面粉、干酵母。(干酵母不能和盐混合)
开启和面程序,15分钟。投入常温软化的黄油,再次启动和面程序(15分钟)。
投入碎橙皮,开启发酵程序(含和面),90分钟。
将面团取出,排气。分成三份、揉圆,盖上保鲜膜,醒10分钟。
将面团压扁,然后用擀面杖擀成长舌状,宽度略小于面包机内胆,然后卷成面卷。
面包机内胆抹油(或者铺锡纸),然后将三个面卷并排放入面包机内胆。
将内胆虚放进面包机(不要卡入),利用发酵程序继续发酵90分钟(内胆没有卡入,所以不会搅拌,面包机搅拌空转)。
关闭面包机,将面包倒扣于烤架上,凉5分钟,然后装进保鲜袋,用绳子束紧(软化表皮)。温度降至常温就可以吃了。