红茶蔓越莓核桃仁面包美味好吃的做法大全,红茶蔓越莓核桃仁面包做法图解
在阿姿家看到的一款红茶味面包,立马开动试做,味道不错。记录下来,以后常做! (≧∇≦)2016.11.26
用料
金像高粉 | 250g |
金燕酵母 | 1.5g |
红糖 | 25g |
盐 | 4g |
红茶包 | 3包 |
开水 | 170g |
蔓越莓 | 52g |
核桃仁 | 65g |
无盐黄油 | 20g |
装饰用干面粉 | 适量 |
红茶蔓越莓核桃仁面包的做法
称重所有材料,并切碎。
混合高粉酵母糖盐
茶包泡水冷却后倒入粉中,揉面20分钟至扩展阶段,取出盖湿布一发60分钟至2倍大,取出放烤盘整形后包保鲜膜冷藏一夜进行二发。
早上取出室温回温1小时,撒粉割包,可适量放点黄油。
烤箱下层,上火200度,下火180度,烤20分钟,出炉。
小贴士
茶包可以撕开一起放入面团中揉面增加茶香。我这次只撕了1个茶包,茶香味不是很浓。