绵软香浓的鸡蛋吐司美味好吃的做法大全,绵软香浓的鸡蛋吐司做法图解 厨艺录 面包 8.04K 大中小设置文字大小 原方来自圆猪猪老师。 用料 高筋面粉 280g 鸡蛋 2个(约100g) 糖 40g 水 85g 奶粉 2大勺 酵母 3g 盐 2g 黄油 25g 绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 除黄油外的所有材料混合在一起,揉成均匀的面团,注意盐和酵母不要直接接触。 加入软化的黄油,彻底揉到扩展阶段。 放到温暖的地方发酵到两倍大。 将发酵好的面团分成三等分揉圆,盖上保鲜膜饧15分钟。 取一个饧好的面条,擀成椭圆形,然后把两边折起来,再擀薄一些,从一段卷起来。 卷好的面团排列在吐司盒里。 放在温暖的地方发酵到模具的8分满,表面刷薄薄一层全蛋液,放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右。 成品~ TAG标签:鸡蛋 吐司 绵软 香浓 #