简单易学的雪媚娘—奥利奥美食做法

超喜欢呀（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}-
做了很多次，也借鉴了很多大师的方子
记录一下适合自己的，以便以后做的时候再去翻，呀呀呀哟哟哟

糯米粉尽量买水磨糯米粉，我曾经着急用去超市买的，太粗糙不细腻的。

用料  

雪媚娘—奥利奥的做法  

1. 将20g水磨糯米饭放在炒锅里不停搅拌直到炒熟，颜色微黄，味道也有所变化，不是声糯米粉那种感觉。图中实际炒了40g，因为要做冰皮月饼所以一起多炒了一些。

2. 开始制作雪媚娘皮：将绵白糖放进牛奶里搅拌直至糖完全融化，再将糯米粉，玉米淀粉放入搅拌均匀，然后过一次筛，如果有大颗粒可以用硅胶铲略微使劲抿一下，记得将面糊倒在一个不锈钢盆里

3. 面糊盆上包保鲜膜，略扎几个小孔，冷水上锅蒸三十分钟

4. 将黄油室温融化或者隔水融化。我是蒸完面糊后借着余温把放黄油的小碗放进蒸锅里，一会儿就化了

5. 将黄油倒入蒸好的面糊离，然后用硅胶铲使劲搅拌，偶尔会拿擀面杖竖起来敲打几下，总之让黄油与面粉混合好就行，然后放在冰箱让它冷却。融合好的忘记拍照了

6. 奥利奥饼干一块儿，把里边夹心奶油吃掉，饼干放榨汁机的干磨杯里打碎，放一边待用。

7. 打淡奶油的图忘记拍了，当时闺女出去玩完刚进家门，她馋的急了我慌了哈哈。就是糖分分次加进淡奶油里打发到硬性发泡。

8. 分成喜欢大小，压好

9. 先挤入奶油，再放一些奥利奥饼干碎，再放一些奶油，奶油尽量抱住奥利奥饼干碎，然后收口。先四角提起，然后捏在一起，如果有点黏，上边撒一些熟糯米粉，整形扣过来
   

10. 我觉得挺好看的，就是这个做的有点大