简单易学的咸口培根香葱司康美食做法

最近都在做不同口味的司康饼，总结了一下，所以这篇不仅是菜谱，也是分享解答一些疑问。

用料  

咸口培根香葱司康的做法  

1. 培根切小块，无需加油，翻炒微焦即可，放凉备用

2. 面粉中放入冷冻切小块的黄油

3. 黄油与面粉充分融合

4. 做司康饼切记，不要揉，不要揉～
   用手这样抓就可以了

5. 除液态外的材料都放入面粉中，拌匀（也是用手抓几下）

6. 放入鸡蛋

7. 差点忘了放芝士了～其实司康饼第一部就是黄油与面粉混合，然后就是其它材料混合，最后放液体的，放材料的步骤就是这样。

8. 加入适量牛奶，这里没有写具体多少克，是因为两颗鸡蛋没有称重，每个人的份量就不同了，加上面粉吸水性也有差别，具体标准就是，牛奶分次一点点倒入面团中，用手混合它，直到面团湿润无颗粒不太黏手就好。

9. 材料拌匀的状态

10. 面团放在油纸或案板上

11. 表面铺一层保鲜纸，用擀面杖碾扁

12. 对折3、4次，碾扁，对折是为了增加层次，其实加了泡打粉，也可以省略这一步骤，司康饼在烘烤的时候也会自己长高一些。

13. 具体对折的操作步骤，最后碾成1-2cm厚就行了

14. 可以直接塑形，也可以用模具

15. 做的迷你一口司康

16. 烤箱180℃预热一下，刷鸡蛋液

17. 烤箱180℃烤15-20分钟即可，上层的颜色稍深，下层的颜色浅一些。
    
    关于温度把握：试过170℃烤25分钟，也可以，具体看看大家的烤箱脾气。同时也要根据司康饼的大小，如果比我这个大一点尺寸的，多烤5-10分钟。

18. 第一次做咸味的司康

19. 喜欢这个大小的，一口一个

20. 不用模具也可以用切刀，或者自己用双手塑形

21. 外脆内软

22. 黑色的是迷你黑芝麻糊味道的司康

23. 打包好和朋友们一起分享