简单易学的淡奶油小香包美食做法 厨艺录 烘焙 1.8W 大中小设置文字大小 加了少糖,淡淡奶香味,超级松软…… 用料 高筋面粉 420克 淡奶油 120克 鸡蛋 1个 砂糖 60克 酵母 4克 牛奶 120克 盐 5克 黄油 35克 淡奶油小香包的做法 称重,准备好所有材料 把除黄油外所有材料混合搅拌。 用和面机至扩展阶段。 然后加入软化的黄油。 继续和面,中速,至完全均匀后出膜状态。 放置微波炉或者烤箱中静止发酵。 可以在旁边放一碗热水,加快发酵速度。 发酵至两倍大。然后拿出来揉面排气,再醒面15分钟左右。 均匀分成16份。发酵至两倍大。 刷蛋液。 撒上芝麻等。 烤箱180度预热5分钟,然后175度烤。 20分钟左右,上色均匀。 出锅……松软的小香包就好啦。 TAG标签:淡奶油小香包 好吃 奶油 香包 #