30分钟就能搞定的英式下午茶—椰香司康美味好吃的做法大全,30分钟就能搞定的英式下午茶—椰香司康做法图解
忙碌一天,饥肠辘辘时,想吃甜点
今天的工作让你抓狂,想吃甜点
恰好错过上一班车,想吃甜点
路上堵车一小时,想吃甜点
莫名其妙,就是想吃甜点
如何短时间内做出美味的甜点,安抚自己的小情绪呢
制作快速又美味的甜点,当属司康啦
外表酥脆,内里松软,香气四溢,抹上果酱和奶油,配上一杯淡香红茶,舒心的惬意~
用料
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 6克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
淡奶油 | 70克 |
椰蓉 | 30克 |
黄油 | 50克 |
30分钟就能搞定的英式下午茶—椰香司康的做法
准备原料
低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐筛入盆中,加入椰蓉,用刮刀翻拌均匀
黄油切小块加入盆中,用刮刀切剁黄油至细碎,与粉类混合均匀
倒入淡奶油,用刮刀翻拌均匀,用手团成面团,不用揉哦,只要成团即可。不用担心面粉不均匀,做司康才不拘小节呢,所以真的很简单呐
面团用保鲜膜包好,用手掌压平,放入冰箱冷藏30分钟。冷藏后的面团稍微擀平,对切两半,叠加后擀至2cm厚,切成任意的形状,摆入烤盘
烤箱预热,180℃烘烤20min,司康成就达成!!
黄灿灿,香喷喷摆盘啦
这款椰香司康,外边酥脆地有点像桃酥,但是没有那种厚重的油的味道,而是黄油和淡奶油带来的浓浓香甜,还有椰蓉带来的微微椰香味
内里比较松软,还有椰蓉的存在,口感丰富
小贴士
切记面团不需要揉,只要成团就好,这是做司康唯一需要注意的地方啦