简单易学的芒果椰奶冻千层糕美食做法
一天比一天热的季节,下午茶就应该吃清凉的糕点,芒果椰奶千层冻糕, 颜值高,清爽又爽甜,Q弹Q弹的,口感细腻,入口即溶,好吃得不要不要的。 芒果的清爽,加上椰奶的爽甜,满满的清凉感,过一个清凉的夏天。
用料
芒果肉 | 400克 |
白砂糖 | 30克 |
炼乳 | 1勺 |
椰浆 | 200克 |
纯牛奶 | 200克 |
吉利丁粉 | 50克 |
玉米油 | 小量 |
凉开水 | 一丢丢 |
芒果椰奶冻千层糕的做法
芒果切成粒放料理机打成泥
25克吉利丁粉用小许凉开水搅拌均匀,再放锅中隔水加热搅拌至完全融化
另外25克吉利丁粉放到小许纯牛奶中搅拌均匀一下。
隔水加热至吉利丁粉和纯牛奶完全融化,加入细砂糖和炼乳搅拌均匀至融化
分别将融化好的牛奶吉利丁液倒至椰浆中搅拌均匀,另一碗清水吉利丁液倒至芒果泥中搅拌均匀。
玻璃碗涂抹上一层薄薄玉米油,然后按个人喜欢,倒入一层芒果吉利丁你泥液,然后放到冰箱冷冻层冻一分钟至表面凝固(可以放冷藏2-3分钟,但因为怕两碗吉利丁时间长会凝固快,所以在冷冻层一分钟加快凝固)。然后芒果层凝固后同样方法倒入椰奶吉利丁液放冰箱凝固。
然后每一层的步骤如此类推,至倒满所有椰奶液和芒果液,最上面一层一定要芒果液,这样颜值好看。倒好所有层后放到冷藏层冷藏2小时至完全凝固就可以了(这个最后步骤就不是放冷冻层了哦,怕大家忘记拿出来就变成硬糕了)。
冷藏完全凝固结实后,我们把芒果千层冻糕倒扣出来,切块就可以吃用了。
成品图好好看,颜值高,清爽又爽甜,Q弹Q弹的,口感细腻,入口即溶,好吃得不要不要的。
可以摆上甜品台招呼朋友了。
可以摆上甜品台招呼朋友了。
简单的操作,美味下午茶就可以享用。
小贴士
1:吉利丁粉可以用吉利丁片替代。
2: 每一层可以放冷藏层2-3分钟,但因为怕两碗吉利丁时间长会凝固快,所以在冷冻层一分钟加快凝固)。