烘焙

当前位置 /首页/烘焙美食/烘焙/列表

柠檬巧克力风火轮卷饼干美味好吃的做法大全,柠檬巧克力风火轮卷饼干做法图解

柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图

难得有老公想吃的甜点,于是我就做给他吃咯!柠檬清香可口,巧克力也不甜腻,很适合淡口的!

用料  

软化黄油 3/4cup
细砂糖 1 1/3cups
鸡蛋打散 一个
all-purpose flour 3cups
巧克力 1oz
柠檬 2个

柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法  

  1. 都准备好!

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第2张
  2. 黄油和糖放在盆里打发,到轻薄松软~

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第3张
  3. 然后加入鸡蛋液,分三次加,每次加一点然后打发到完全混合,再加下一次,继续打发完全混合;

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第4张
  4. 混合完全的鸡蛋液

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第5张
  5. 然后筛入面粉,我分了十次过筛,每次都要混合完全

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第6张
  6. 趁机器和面的间隙,把巧克力放在被子里,杯子放在另一个盛满开水的大盆里,慢慢搅拌融化;巧克力一定要融化后还放在热水里保持温度,不然很容易凝固,尤其是后面用刀巧克力的时候动作一定要快!不然面团也会变硬

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第7张
  7. 面揉好之后松散软绵

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第8张
  8. 把面分成两等份

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第9张
  9. 把巧克力液倒在一个面盆里,搅匀

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第10张
  10. 巧克力面团~揉好

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第11张
  11. 柠檬洗净,皮擦丝

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第12张
  12. 加在另外一个面盆里,搅匀

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第13张
  13. 金灿灿和大理石纹

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第14张
  14. 这步因为都是油,老公也帮忙了,没人拍照…所以就文字吧……
    1、两张烘培纸,涂上油和面粉;
    2、一张放一个面团擀开,擀成一样形状;
    3、把巧克力的面皮叠在黄色面团之上
    4、用黄色面团下面的烘培纸做引导,慢慢卷起两张皮,捏紧;
    5、直到卷成一个团,然后用刀切成薄片

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第15张
  15. 切好的放在烘培纸上放在烤盘里,进烤箱375F,15分钟,到面上稍稍金黄;
    摆盘的时候不要贴太近,面团会变大一点,而且这个量够做40个饼干,我切的厚了,只能做了30个,这个自己把握,揉好的面团擀长一点就好了

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第16张
  16. 开吃吧~

    柠檬巧克力风火轮卷饼干的做法步骤图 第17张