可爱小熊6寸奶油蛋糕美味好吃的做法大全,可爱小熊6寸奶油蛋糕做法图解
味之素低卡代糖吃起来更香点,无负担!
用来做生日蛋糕朋友很喜欢呢🥰
给喜欢的仙女可以做个参考嘻嘻😁
具体可以参考我之前的红茶奶油蛋糕手法:
用料
6寸戚风蛋糕坯 | 1个 |
铁塔奶油奶酪 | 80克 |
安佳淡奶油 | 350克 |
味之素代糖 | 22克 |
玫珑瓜 | 半个 |
粉色色粉 | 牙签蘸一点 |
天空蓝色粉 | 牙签蘸一丢丢丢 |
装饰❤️ | |
白巧克力 | 40克 |
粉色蓝色油性色素 | 几滴 |
心形仙女棒 | 1个 |
造型糖珠 | 少许 |
小插排一个 |
可爱小熊6寸奶油蛋糕的做法
奶油奶酪➕糖➕10克奶油高速打细腻
再分2次➕入剩下的淡奶油打匀,挖出2/3奶油出来放冰箱冷藏备用待会调色!把杯子里1/3的打硬挺做夹心放冰箱冷藏备用
准备玫珑瓜半个切丁备用做夹心的
没有可以用其他软一点的水果替换哈!转台上铺一个蒸笼里的那种硅胶垫防滑的很好用,再把白色蛋糕底座放在转台硅胶垫的正中间,对抹面的侧面非常有帮助哈!
先在蛋糕底座上抹点奶油防滑的,再把第一层蛋糕坯放底座正中间!
转动转台查看蛋糕是否在正中间即可
蛋糕坯平均切三片!这一步具体过程可以参考上面链接!一层蛋糕坯一层奶油一层瓜重复进行即可!最后外圈的2/3奶油+一丢粉色一丢丢丢蓝色低速打到7分用裱花袋像我这样挤圈
大的裱花是珍妮曲奇花嘴大号
小的是小号6齿没牌子,可以根据自己的喜好选择
大的花嘴珍妮8齿曲奇饼干大号,挤的小视频!均匀的挤的时候手左右动一下,手部幅度越大花会更大点!
奶油冷藏后有点粗糙了凑合看吧小号花嘴挤的视频
巧克力豆放入裱花袋要和水融化,模具准备!
隔水加热融化➕一丢粉色和一丢丢丢蓝色油性色素搅匀挤入模具中冷冻后脱模即可
用铁的粗针在火🔥上加热2秒速度插在熊屁股下,再迅速插一根牙签就ok了
插上巧克力小熊和for you插排,撒上糖珠点缀,简约大方
有种焦糖的味道!很好吃😋反馈好极啦嘿嘿
小贴士
抹面奶油打的软一点,夹心部分可以硬!夏天切记开空调最低温度!做完建议放冰箱冷冻室对冷冻室冻20分钟左右!不可时间长哦