红豆蛋挞(消灭淡奶油)美味好吃的做法大全,红豆蛋挞(消灭淡奶油)做法图解
1⃣个人觉得俏农的蛋挞皮还可以。
2⃣配方是10个蛋挞皮的用量。
(不加馅的可以做8个)
3⃣烤好的蛋挞上面可以放水果装饰。
4⃣烤箱下火🔥一定要高才会酥脆。
没有淡奶油的蛋挞是没有灵魂的,
建议不要把淡奶油换掉。
用料
蛋黄 | 2~3个 |
纯牛奶 | 50克 |
动物淡奶油 | 100克 |
白糖 | 15克 |
炼乳 | 5克 |
蛋挞皮 | 10个 |
红豆馅 | 随意(80~100g) |
红豆蛋挞(消灭淡奶油)的做法
烤箱中下层,
上火200度,
下火220度开始预热。除红豆和蛋挞皮外,
所以的材料放一起搅呀搅,直到糖融化,
就变成了淡黄色的蛋挞液。
(注意不是打发)建议过滤2遍,口感更好。
红豆馅加入蛋挞皮中,
这步可以换成果酱,或水果。
(挞皮可解冻,可不解冻)再倒入蛋挞液,八,九分满的样子。
放入预热好的烤箱,
中下层,
烘烤20分钟左右,
至蛋挞表面变色。
(如果上色过深可在上面盖锡纸烘烤)满屋子的香气,
外酥里嫩,
满满的红豆馅,
一下干掉几个。配上水果,
颜值就出来了。
大家做好记得来交作业哦!
💕比心
小贴士
放到第二天变软,
可以入箱烤2~3分钟,
味道不会变,
步骤8就是第二天重烤的样子。