2020年1月份,疫情还没席卷世界之时,我和老公一起去了澳门旅游。他替我排了半个小时的队,买了超火的网红蛋挞。但是,我并没有觉得有什么特别好吃之处。
很久没旅游,也很久没吃过蛋挞。前阵子,团购了蛋挞皮,参考了“下厨房”上的一些方子,自己尝试,才发现,原来蛋挞如此容易。澳门那次买蛋挞,算是交了智商税吧。
此方子可以做12个蛋挞。我和老公吃了六个,送了六个给好朋友。一盘蛋挞,带来愉悦时光,“自己动手,丰衣足食”真是没错!
用料
淡奶油 | 150克 |
牛奶 | 75克 |
蛋黄 | 3个 |
白砂糖 | 22克 |
蛋挞皮 | 12个 |
草莓和蓝莓 | |
简单好做又好吃的蛋挞的做法
蛋挞皮提前拿出来解冻。
烤箱预热425 °F (170 °C )。
150g淡奶油➕75g牛奶➕22g白砂糖,倒入碗中搅拌,放入微波炉,加热25s,取出继续搅拌,至白砂糖融化。
分蛋,取三个蛋黄,放入步骤一的液体中,搅匀,倒入带把手的量杯中(为了方便倒蛋挞液)。
把蛋挞液倒入蛋挞皮中。
烤箱预热好后,设置15分钟。
时间到后,关烤箱,等一分钟再取出。
蓝莓和草莓洗净、草莓切块,放在蛋挞上装饰(这步可省略)。
加了水果装饰的蛋挞。
超简单是不是?
泡杯茶或咖啡,好好享受一个简单的下午茶时光。