可可海绵蛋糕 新手必会美味好吃的做法大全，可可海绵蛋糕 新手必会做法图解

海绵蛋糕相比起戚风来说，一锅到底不用分蛋，简单好操作，真的是烘焙小白的入门必学款！这款较普通海绵来说算是低脂版的，搭配酸奶水果就是一份美美的下午茶啦~超适合爱吃甜品又怕胖的小仙女试一试！小孩子们也很爱吃哦！！

这款低糖版虽然口感不如经典的海绵蛋糕那么柔软湿润，但内部组织细密均匀，口感扎实有弹性，味道也不会过于甜腻，空口吃下一大块也不会有太大罪恶感~

用料  

可可海绵蛋糕 新手必会的做法  

1. 小美主锅加入全蛋、糖，插入蝴蝶棒轻轻旋转15度固定，13分30秒/40度/速度4打发，10分钟后关掉温度，打到浓稠发白，插入一根牙签不会倒

2. 打发鸡蛋的过程中，将可可粉与面粉过筛混合备用

3. 牛奶与黄油隔水融化备用，预热烤箱160度

4. 将粉类与液体快速倒入蛋糊中，注意避开蝴蝶棒，5秒钟/速度3混合

5. 取出蝴蝶棒，用刮刀棒将剩余的干粉轻轻翻拌均匀

6. 倒入模具中，轻轻震去大起泡（此处使用的硅胶模具，普通模具需要用在内侧用烘焙纸围边）

7. 160度烤35分钟，出炉倒扣晾凉后脱模，冷藏可存放3-5天

8. 好吃！