芝士巴斯克蛋糕~仿好利来美味好吃的做法大全，芝士巴斯克蛋糕~仿好利来做法图解

用料  

芝士巴斯克蛋糕~仿好利来的做法  

1. 奶酪室温软化到手指可以按下状态。

2. 加入糖，用打蛋器或者蛋抽搅拌。

3. 搅拌至顺滑状态就行，不要过度搅拌。

4. 少量多次加入鸡蛋液，千万不要一次性加入。

5. 搅拌至顺滑状态。

6. 少量多次加入淡奶油搅拌均匀或者边加边搅拌。

7. 筛入低粉(我懒，我没有筛)，用蛋抽Z字搅拌或者翻拌至无面粉状，不要过度搅拌。此时可以预热烤箱220度。

8. 六寸模具垫烘培纸，筛入蛋糕液（我懒，我没有筛），稍微震荡掉气泡。

9. 进烤箱220度烤20-25分钟，根据自家烤箱温度和上色程度调整时间，我大概烤了23分钟。

10. 烤好拿出，刚出炉的状态是表面焦黄，糕体可晃动的，一定是能晃动的。此时切开是流心的，一定要冷藏再吃。

11. 烤好的蛋糕常温放凉后放冰箱冷藏过夜，第二天吃，芝士味超浓。如果切开中间塌陷了，证明烤得时间过长或温度过高，烤全熟了。

小贴士

想要糕体细腻就别像我偷懒，该筛还得筛。不过我更喜欢不过筛的口感，哈哈哈。