脆皮小蛋糕美味好吃的做法大全，脆皮小蛋糕做法图解 如何做脆皮小蛋糕最美味

用料  

脆皮小蛋糕的做法  

1. 鸡蛋，盐，细砂糖，柠檬汁全部放进一个大盆，用打蛋器打发

2. 打发时间有点长，具体多长时间没计，打成图片样就可以了。

3. 分三次筛入低筋面粉，用炒菜的方法拌均匀。

4. 模具刷上无味食用油，把蛋糕糊倒入模具，放入烤箱，上下火160度烤25分钟。注：烤箱需提前上下火160度预热5 分钟。

5. 模具不粘模，冷掉可脱膜。用量刚好可以做24个蛋糕。

6. 成品，松软，皮酥脆。没有戚风蛋糕细腻，完全两种不同的口感。