心血来潮,没按方子,自己拨弄了一番,想不到味道很赞,有香蕉的清甜香气夹杂奶酪的醇厚。
用料
全蛋液 | 2个 |
香蕉 | 1根,约130克 |
色拉油 | 70克 |
糖粉 | 60克 |
奶油 | 30克 |
奶油奶酪 | 40克 |
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 5克 |
香蕉奶酪玛德琳的做法
鸡蛋打成蛋液,不需要打蛋器,调散就好
糖分加入蛋液,油加入蛋液
把香蕉捣烂成泥,加入之前鸡蛋糖粉油的混合物中,拌匀
奶油和奶酪拌匀,顺滑。加入到3中。此步我用打蛋器搅拌了一下,总感觉不好弄匀。
面粉泡打粉过筛进4
搅拌5至均匀,烤箱中层,160度烤20分钟
小贴士
模具上涂层黄油,方便脱模