宝宝零食 | 南瓜杯子小蛋糕美味好吃的做法大全,宝宝零食 | 南瓜杯子小蛋糕做法图解
女儿1周岁的生日,我简单的忙活了一个甜品桌。
每一个鸡蛋敲开,小心的分离蛋清和蛋黄,打蛋器打发蛋白,电子称称量油,奶,糖粉和面粉。混合搅拌,入烤箱,调好时间不断观察。再利用烘烤的时间制作饼干,调好不同的颜色,仔细的在饼干上画制不同的形状,虽然造价不高,却融入了我所有的心意。但我也有点高估了自己,作为新手的我,花了两天一个通宵才算完成。
女儿抓周分别抓到了墨镜,口红和公章。笑曰:美丽和实力并存~
今天教给大家做一款非常简单的杯子蛋糕,算是烘焙当中的基础款了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
南瓜 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
低筋面粉 | 45克 |
配方奶 | 30克 |
色拉油 | 25克 |
宝宝零食 | 南瓜杯子小蛋糕的做法
1、冷藏室鸡蛋拿出洗净后,取两个无水无油的碗,分别将蛋清蛋黄分离开
2、南瓜去皮切块,放入热锅中蒸熟碾压成泥状蛋黄中加入10克的糖粉,翻拌均匀后待用
将配方奶倒入南瓜泥中搅拌,并将混合后的南瓜糊用筛网过滤一遍以得到更细腻的南瓜泥
1、将南瓜泥倒入事先拌好的鸡蛋糊中,再加入色拉油搅打均匀
2、筛入低筋面粉后再次搅打成细腻的糊状(这一步可用电动打蛋器,快速啊~)1、将南瓜泥倒入事先拌好的鸡蛋糊中,再加入色拉油搅打均匀
2、筛入低筋面粉后再次搅打成细腻的糊状(这一步可用电动打蛋器,快速啊~)装入裱花袋中,并均匀挤入纸杯中
1、烤箱预热,180°上下火中层,烤25分钟后,转150°烤10分钟
2、烤完不要立即取出,利用余温再烘烤8分钟即可刚出炉的小蛋糕
配一杯石榴汁,下午茶就完成啦
小贴士
◆ tips:
每个烤箱有不同的小脾气,烘烤蛋糕的时间也不尽相同,没必要按照我的这个时间来,大家只需要随时观察蛋糕的成色适当调整温度即可
不要太高的温度长时间烘烤蛋糕,可能会导致蛋糕体开裂,或表面成熟内里还是软趴状态
◆ 玟萱说:
宝宝食用的蛋糕可以适量减少糖分,大家也可以把南瓜换成其他种类哦~