可可爱爱的圣诞蛋糕美味好吃的做法大全，可可爱爱的圣诞蛋糕做法图解

用料  

可可爱爱的圣诞蛋糕的做法  

1. 精准称重牛奶

2. 玉米油50-55g之间都可以

3. 准备一些低筋粉

4. 蛋黄5粒

5. 蛋白送进冰箱冷藏15-20分钟

6. 将牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉…

7. 加入白醋、糖粉10g、高速打发蛋白…

8. 在搅拌好的面糊中，加入三分之一的蛋白霜，Z字型搅拌…

9. 依次加完，搅拌均匀…

10. 打蛋白霜的时间把控好就会感觉，很坚挺，有一定的硬度…

11. 然后铺好烘培用纸，倒入烤盘，震出气泡，反复几次…

12. 我用了方太烤箱上下火烘培170度30分钟，出炉以后马上倒扣过来，记得下面放一片烘培用纸…

13. 一小时后脱模，这次算是最近比较满意的一次蛋糕坯了…

14. 然后就用烘培用纸减了一个模型，照着修剪…

15. 下巴看上去有点儿……当时也怀疑会不会做出憨态可掬的样子……

16. 看一下侧切面吧，然后进入冰箱冷藏起来…

17. 最近喜欢用的稀奶油

18. 冷藏一晚以后的样子

19. 准备好草莓，摘掉绿色的叶子…

20. 挑几个出来，要颜色很艳的那种，用来做帽子。

21. 做帽子的草莓要切成这样的，有一些弧度…

22. 打发稀奶油……注意观察，做夹心的奶油不要过度了……

23. 开始制作夹心…

24. 抹平大致成这样的

25. 再铺上草莓片…

26. 盖上第二层蛋糕坯…

27. 拿出一块奶油，加上可可粉，这时候应该筛进去，忽略一步的结果就是圣诞老人长了一些雀斑…

28. 小心翼翼地抹上去

29. 很抱歉还是弄出了一些雀斑，准备用浓密的胡子掩盖一下小小的过失……

30. 在头顶部分排满草莓…

31. 再次打发一下剩下奶油，塑型的要比做夹心的稍硬一些…

32. 这是才学会的更换裱花嘴的好方法，即刻就分享出来，谢谢网络提供好多学习素材…

33. 先从帽子上的毛团开始吧

34. 用8/6齿裱花嘴做出这样的毛发……

35. 第二层来了

36. 然后挤上两鬓的白发…

37. 胡子张扬一点，仿佛长到两颊…

38. 就要点睛之笔了……

39. 已经感到太可爱了

40. 加上一个樱桃番茄做鼻子

41. 开始挤嘴巴附近的胡子

42. 横向依次挤满了

43. 然后开始挤侧面的胡子……

44. 胡子太重要了，可以修饰圣诞老人的脸型…

45. 看一下侧面吧

46. 然后补一些草莓在帽子部分……不要留空隙…

47. 加上简单的字母装饰，转起来仔细端详一下这张脸，童趣和热爱还有被安慰的心情瞬间都有了…

48. 没有嘴巴，因为找不到合适的饼干，只好想象嘴巴藏在胡子了……