超简单超装*草莓牛奶芝士春天蛋糕🍰美味好吃的做法大全,超简单超装*草莓牛奶芝士春天蛋糕🍰做法图解
噶
就是我妈
一直一直让我给她补生日蛋糕
然后就脑抽
就补嘛
满足这个四十岁的少女的少女心嘛
草莓嘛
芝士嘛
然后就抵抗不住了嘛
然后就胖了嘛
用料
草莓 | 15个 |
奶油 | 500克 |
奶油奶酪 | 227克 |
鱼胶片 | 4片(5g一片) |
牛奶 | 200g |
白砂糖 | 70g |
六寸戚风 | 2片 |
超简单超装*草莓牛奶芝士春天蛋糕🍰的做法
牛奶加热至八十度(大概感觉有点烫)
吉利丁事先泡冰水里泡软捞出沥干丢进热牛奶
搅拌至吉利丁融化奶油奶酪事先室温软化
加入吉利丁牛奶
可以坐在一锅热水上
搅拌至细腻!
奶酪糊放一旁待用奶油打发到四分发
大概能流动
然后滴下纹路马上消失
几乎没纹路的状态
但是较为浓稠
与奶酪糊混合均匀备用放入一片六寸戚风蛋糕
取7颗草莓切成丁 撒在蛋糕四周空隙处
倒入一半慕斯糊再放入一片戚风蛋糕
再加入剩下的慕斯糊放入冰箱冷藏室
冷藏半个小时后放上八颗剩下的草莓
继续冷藏
至少四个小时
最好隔夜电吹风吹一下模具四周
脱模
完成~
小贴士
一定要准备了材料再做
一定要先看几遍再做!