6寸无油酸奶蛋糕➕酸奶做法美味好吃的做法大全，6寸无油酸奶蛋糕➕酸奶做法做法图解

酸奶自己用酸奶机做的，特别浓稠～
蛋糕清淡绵软的口感
⚠️
1⃣️酸奶要浓稠的，买的酸奶要减糖
2⃣️自制酸奶喜欢甜一点的可以再加10克糖

用料  

6寸无油酸奶蛋糕➕酸奶做法的做法  

1. 模具用锡纸包住，蛋清打入无水无油的盆里，蛋白和打蛋器头放冰箱冷冻

2. 烤盘放凉水，放烤箱中层150度预热20分钟

3. 酸奶中放入蛋黄搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀

5. 冻好的蛋白，放柠檬汁，多放一些否则比较腥，打蛋器高速打发，分3次加入白糖打发至如图大弯勾～

6. 去三分之一放入蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回蛋白中轻柔快速翻拌均匀，记得是翻拌翻拌翻拌

7. 倒入模具，震出大气泡

8. 放入烤箱上下火中层150度烤80～90分钟

9. 上色差不多的时候可以盖一张锡纸

10. 出炉啦～拿出来倒扣放凉

11. 放凉脱模就可以吃了，特别好吃😋

12. 嫩嫩的超级好吃

13. 酸奶制作方法，酸奶机的盆用开水烫一下，放入牛奶和菌粉搅拌均匀

14. 放入酸奶机8～12小时，我一般都是晚上做，隔夜早晨就做好了

15. 很浓稠，喜欢甜的趁热就可以放一些糖搅拌均匀

16. 放入杯子里放冰箱冷藏口感特别好。

17. 菌粉我买的川秀的，买了三四年这种的了，很好用！

小贴士

1⃣️酸奶要浓稠的，买的酸奶要减糖
2⃣️自制酸奶喜欢甜一点的可以再加10克糖
3⃣️每个人烤箱脾气不一样，需要自行调节
4⃣️夏天蛋白要放冰箱冷冻一下比较好打发