简单易学的酸奶蛋糕（8寸）美食做法

这款蛋糕，比普通的戚风蛋糕要好吃，有点像轻乳酪蛋糕的口感，但是又没有轻乳酪蛋糕的油腻。喜欢的朋友尝试一下吧！

用料  

酸奶蛋糕（8寸）的做法  

1. 黄油隔热水化开。

2. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清放入没有一滴水的盆里。蛋黄和黄油，酸奶，搅拌均匀。

3. 把低筋粉和淀粉混合，筛入蛋黄盆里，搅拌均匀。

4. 蛋清用电动打蛋器打发，分三次加入60克白沙糖，打到湿性发泡，像图中呈自然弯曲的样子。

5. 把蛋清分三次和蛋黄液快速翻拌均匀。

6. 加入到8寸蛋糕模具里。

7. 烤箱提前预热，160度，大约烤一个小时。

8. 倒扣放凉后脱模。

9. 开吃。