毫无技术难度~~烘焙新手入门级别。所有材料搅一搅拌一拌,简单,快捷,又好吃。
用料
香蕉(必须熟透最好表皮已发黑) | 两根 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 60克 |
白砂糖 | 60-70克 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 10克 |
小苏打 | 2.5克 |
鸡蛋 | 2个 |
蔓越莓 | 适量 |
香草精 | 2-3滴 |
蔓越莓香蕉玛芬的做法
熟透的香蕉捣成香蕉泥备用。
鸡蛋牛奶,玉米油,白砂糖,放入盆中搅拌均匀,滴入香草精。筛入泡打粉,低筋面粉,小苏打,搅拌至不见干粉。把香蕉泥拌入面糊,尽量不要出现粗的颗粒。
蔓越莓干提前用清水泡软,可以切成小粒,捞出后放入搅好的面糊中。将面糊装入纸杯蛋糕模,8分满,表面可撒上几粒蔓越莓。
烤箱预热,180度20分钟。(老生常谈,时间温度根据自己家烤箱脾气而适当增减)注意观察顶部上色情况,如果上色过深,则最后几分钟用锡纸遮盖顶部。