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奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀美味好吃的做法大全,奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀做法图解

奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图

这个味道吃了保证让怀念!8寸的配方

用料  

8寸戚风蛋糕
蛋白部分:
蛋白 4个
细糖 75克
玉米淀粉 14克
蛋黄部分:
蛋黄 4个
牛奶 63克
牛油或(植物油) 55克
低筋面粉 77克
卡仕达酱
蛋黄 2个
牛奶 250克
18克
玉米淀粉 22克
海盐奶盖
奶油奶酪 120克
12克
海盐 2克
淡奶油 70克
浓稠酸奶 65克
卡仕达酱 330克
装饰
奥利奥饼干

奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法  

  1. 把蛋黄牛油牛奶低筋面粉过筛全部加进去搅拌均匀用保鲜膜盖好备用防止结皮,接着开始打发蛋白,糖分3次加入,最后一次放糖与玉米淀粉过筛一起加入继续打发到小尖勾

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第2张
  2. 接着把刚才备用的蛋黄糊继续用打蛋机打至顺滑,把打发好的蛋白分2-3次和蛋黄糊搅拌均匀

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第3张
  3. 接着倒入蛋糕模具后稍微震几下,接着送进烤箱烤,上下火150度45分钟左右,根据自己烤箱控制时间温度。开始制作卡仕达酱:将蛋黄糖玉米淀粉过筛搅拌均匀

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第4张
  4. 将煮热的牛奶慢慢倒入面糊中边加边搅拌均匀,将调好的面糊水倒回锅里小火加热至浓稠成流动固体状

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第5张
  5. 然后制作奶盖:用热水隔水加热将奶油奶酪软化,加入海盐2g搅拌均匀再加糖12g打至顺滑,继续加入淡奶油,加入酸奶,最后加入卡仕达酱搅拌均匀,装入裱花袋备用

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第6张
  6. 登登登~ 把里面用小刀围着一圈切开,把调好的芝士酱挤好在里面然后在一圈一圈的挤满在蛋糕上面!然后就大功告成啦!

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第7张
  7. 🧀🧀🧀

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第8张
  8. 🍯🍯🍯

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第9张
  9. 🍰🍰🍰

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第10张
  10. 🍮🍮🍮

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第11张
  11. 🎂🎂🎂

    奶酪爆浆海盐芝士蛋糕🧀的做法步骤图 第12张