草莓蓝莓芝士蛋糕（杯子）美味好吃的做法大全，草莓蓝莓芝士蛋糕（杯子）做法图解

这芝士蛋糕我试了一口就爱上它了！
一次可以品尝蓝莓和草莓两种口味，满足馋嘴的我😍
我是买现成的草莓果酱和蓝莓果酱，会比较甜，你也可以用新鲜的果肉榨成酱哦！

用料  

草莓蓝莓芝士蛋糕（杯子）的做法  

1. 以上是所需的材料☝🏻

2. 先压碎饼干，接着把它跟已经融化的无盐牛油混合，再平分四份放入纸杯，用任何你觉得方便的方法把饼干碎压平，然后放在冰箱备用，这时可以先预热烤箱150C

3. 奶油奶酪先室温软化，用中速打至它软身

4. 加入细砂糖，用中速将细砂糖打至完全混合到奶油奶酪中，直到顺滑为止

5. 一起加入酸奶油和无糖酸奶，低速打至混合，这时候芝士糊还有一点颗粒的话也不用太担心，后续还有两个步骤可以搅拌至顺滑无颗粒

6. 加入全蛋，低速打至混合，只要看到颜色均匀就可以停止，切记不能过度搅拌，避免产生很多的大气泡

7. 最后加入低筋面粉，由于份量少，可以一次性加入，再三提醒一定要过筛！用刮刀用切拌的方式混合，一定要轻手，直到没有颗粒，芝士糊就完成了👍

8. 把芝士糊分开一半，倒入两个碗，先将蓝莓果酱加入其中一半的芝士糊，用刮刀轻轻翻拌，千万别太用力，避免蓝莓果酱的纹路消失，像以上图片的状态就要停止翻拌了

9. 另一半的芝士糊，加入草莓果酱，用同样的方式翻拌，再次提醒，千万别太用力，要保持纹路，蛋糕烤出来颜色才会好看

10. 将压好饼干碎的杯子从冰箱拿出，接着把蓝莓芝士糊和草莓芝士糊个别分倒入两个杯子，然后震一震，防止芝士糊有大气泡。记得每杯都必须包上锡纸，由于是用水浴法来烤，可以避免蛋糕进水。最后可以放入已预热的烤箱，烤30分钟至35分钟左右，温度150C。烤好后先别拿出烤箱，等蛋糕在烤箱里降温至少半小时或以上，这样可以防止蛋糕降温太快而使蛋糕回缩影响外观～最后才拿出来彻底放凉后放冷藏至少3个小时以上，就可以拿出来享用了😍