简单易学的芒果淋面慕斯美食做法

光滑的黄色外皮看起来就跟芒果肉一样，轻轻挖开，里面是芝士味的慕斯蛋糕，口感柔软细腻，味道让人惊艳！这款芒果淋面慕斯，不管是作为跟闺蜜分享的下午茶，还是送给朋友的手信，都倍有面子！

用料  

芒果淋面慕斯的做法  

1. 将吉利丁片冷水泡软，备用。

2. 芒果分2份，1份切丁，1份打成泥。

3. 将奶油奶酪切成小块，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。

4. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶化

5. 淡奶油加入糖，用电动打蛋器打发至8成，拉出的打蛋器的三角尖是弯的就可以。

6. 将淡奶油加入奶酪芒果泥里，用刮刀翻版均匀

7. 将做好的慕斯馅装入裱花袋里，馅挤入模具三分之一处，震几下，中间放上芒果丁。

8. 将剩余慕斯馅挤入模具，震几下，放入蛋糕片放冰箱冷冻至4小时以上。

9. 将吉利丁片用冷水泡软

10. 白巧克力隔热水融化。

11. 细砂糖和葡萄糖浆一起加热，搅拌，至砂糖完全融化后，煮至沸腾，离火。

12. 加入吉利丁片搅拌至融化。

13. 加入融化好的白巧克力和淡奶油搅拌均匀。

14. 加入芒果泥搅拌即可。

15. 取出冻好的蛋糕放网架上。

16. 将淋面材料一气呵成淋上去，静置片刻！