Soft & Chewy Chocolate chip cookies美味好吃的做法大全，Soft & Chewy Chocolate chip cookies做法图解

老公大人钦点（？的饼干（？

得到了好评，以后还会做。遂在这里记录下来，就不用开着科技跟油管视频了ww

参考了YouTube上The Cooking Foodie的配方

用料  

Soft & Chewy Chocolate chip cookies的做法  

1. 向第一个盆中加入软化后的黄油、白糖。用电动打蛋器搅拌至creamy。

2. 加入一个鸡蛋、2TSP香草精。用电动打蛋器搅拌至充分混合。

3. 向另一个盆中加入中筋面粉，小苏打，盐，搅拌至充分混合。

4. 将½的面粉混合物加入第一个盆，搅拌至充分混合。

5. 将剩余面粉加入第一个盆，搅拌至充分混合。
   后使用翻拌的手法继续搅拌。

6. 将巧克力豆全部加入，翻拌至均匀混合。

7. 将混合物揉成大小均匀的小球，稀疏地摆放于带有吸油纸的烤盘上，冷藏30min。

8. 烤箱175℃预热10分钟，再175℃烤10~12分钟（直到色泽正确）。

小贴士

巧克力豆用量视个人口味决定，但欧美人的吃甜能力我不太理解。

揉小球的时候可以手上沾点油，方便得多。

烤的时候一定要摆得稀疏，否则做出来就是大饼。
宁少勿多 烤完会摊很大 这些料做出来的可以摆两盘

用红糖的话色泽较深，用黄糖可能色泽金黄。
（Brown sugar.jpg