简单易学的曲奇饼干-给宝宝美食做法
宝宝家里的心头宝,我希望能给他最好的、最亲切的!初学烘培,从曲奇饼干开始!✌️
加盐加糖是因为宝宝已经1岁+啦,如果宝宝没到1岁,不建议加糖加盐哦!
用料
盐 | 一丢丢 |
糖 | 50克(依个人口味哦) |
黄油(无盐) | 120克 |
鸡蛋黄 | 1只 |
低筋面粉 | 130克 |
曲奇饼干-给宝宝的做法
黄油软化,加入盐拌匀,用打蛋机低速稍稍打发。
稍稍打发是指黄油颜色变淡一丢丢即可!分两次把糖加入黄油中,并用打蛋机低速拌匀。
鸡蛋黄加入黄油中,用打蛋机低速拌匀。
低筋面粉加入黄油中,用刮刀上下拌匀,让黄油和面粉充分混合。
千万不要画圈拌匀哦!黄油粉糊加入裱花袋,烤盘垫硅油纸,挤出自己喜欢的花型。
同时烤箱可以开始预热了哦。(上下管温度150度)把挤好的曲奇放入烤箱中层,烤制15-20分钟。Bingo~
把烤好的曲奇从烤箱拿出来,晾凉即可食用!
小贴士
1. 烤箱不一样,需要自己酌情调整。(一般闻到黄油香味很浓了,再过5-6分钟就好了)
2. 刚烤好,千万不要直接去口尝,黄油也是油,烫…
3. 黄油要软但是不要完全化了,偏硬会导致挤花的时候手挤残。全化成液体状,会挤不出花型。
图片下次做的时候拍了再补,嘻嘻…