香酥可口的抹茶玛格丽特饼干美味好吃的做法大全，香酥可口的抹茶玛格丽特饼干做法图解

玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特适合新手级小饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却香酥可口～

家里有许多的抹茶粉，为了消耗抹茶粉做了这个抹茶味的玛格丽特，所以写这个方子完全是为了自己的记录，不喜勿喷～

此配方可做24块小饼干，不喜欢抹茶味的可以换成巧克力或者原味，温度和时间请根据自己的烤箱脾气调整，想保持颜色翠绿好看中途可以加盖锡纸

用料  

香酥可口的抹茶玛格丽特饼干的做法  

1. 黄油室温软化到可以用手轻轻一按出现个小坑

2. 黄油里加入糖粉和盐，先用刮刀先拌匀，防止等会打发的时候飞溅

3. 打发至颜色变白体积变大的羽毛状即可

4. 把熟蛋黄过筛放入打发的黄油中

5. 混合均匀

6. 低粉，玉米淀粉，奶粉，抹茶粉一起过筛进去

7. 用刮刀混合均匀揉成圆，表面盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

8. 拿出冷藏好的面团，分成8克一个左右，全部搓圆，这些量做了24块～

9. 用大拇指按压面团就自然的出现了裂纹，放入提前预热好的烤箱里，上下火150度，烘烤25分钟（想颜色保持脆绿的中途加盖锡纸，温度和时间根据自己烤箱脾气调整）

10. 出炉放凉即可～

11. 香酥可口

12. 一口一个，好吃～

小贴士

方子的量可以做24块小饼干～想保持颜色翠绿的话中途盖锡纸，温度和时间不是绝对的，请根据自己的烤箱脾气调整温度和时间，饼干放凉以后口感就会酥脆了