我家男主不喜甜食,我于是出此配方给他闲时磨磨牙^ω^,有需要的厨友可以试试啦
用料
葱花20 | 克 |
低粉150 | 克 |
牛奶80 | 克 |
酵母2 | 克 |
盐2 | 克 |
小苏打1 | 克 |
食用油20 | 克 |
无糖添加“葱香梳打饼干”的做法
葱花切碎
酵母,盐用温牛奶化开
小苏打,食用油,酵母水,葱花加入面粉和成面团醒面至体积明显变大(无需醒发太旺)
排气后擀成2毫米厚长方形,切小块用叉子扎出小孔(便于排气不鼓大泡)
烤箱180℃烤15~20分钟,
放凉后味道最佳――酥脆鲜香,葱香浓郁
小贴士
面饼不需要2次醒发,一定要扎小孔
第一烤制过程中不要离开烤箱,及时观察火候变化