可爱的黄油小动物饼干美味好吃的做法大全,可爱的黄油小动物饼干做法图解
用料
黄油 | 100克 |
冰糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 220克 |
牛奶 | 20克 |
盐 | 2克 |
可爱的黄油小动物饼干的做法
冰糖40克加入主锅,10秒/速度10,打成粉。
拿一个碗,倒20克牛奶,牛奶中加入2克盐,搅拌至盐融化,放一边备用。黄油切小块软化,软化到刮刀一拍就变形,但不要成液态,保持固态。
黄油加入主锅,和冰糖一起搅拌成羽毛状,8分钟/速度3。
加入鸡蛋,加入牛奶和盐的混合物,继续混合均匀。3分钟/速度3。
筛入低筋面粉,40秒/速度3-6,起步速度3逐步调到速度6。
将面团盛出,揉成光滑的面团
用保鲜膜包起来,冷藏1小时。
烤箱预热170度,上下管,温度到后,放入烤箱,烤15分钟。期间请时不时观察一下,饼干周边只要出现咖啡色,就差不多了,别烤过了。
烤完拿出来冷却后装盒。