简单易学的酥掉渣的曲奇美食做法
用料
低筋面粉 | 185克 |
玉米淀粉 | 15克 |
黄油 | 140克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 50克 |
盐 | 2克 |
酥掉渣的曲奇的做法
黄油自然放软,加入两克盐,50克白砂糖,
打蛋器低档,大概十分钟左右,搅拌成这种样子。
一个全蛋,50克纯牛奶,搅拌均匀
将鸡蛋牛奶的混合液,分三次倒入打好的黄油中
打蛋器低档搅拌至发白。
15克玉米淀粉
185克低筋面粉过筛。和淀粉搅拌均匀。
将面粉(和淀粉混合物)分次加入黄油中,用刮刀翻拌均匀,(注意这一步不用打蛋器噢~)
装进裱花袋中,挤出想要的花型。同时,烤箱上下170°预热十分钟。
上火175°,下火150°,先烤6分钟。
然后上火150°,下火130°,25分钟完成。(这个要根据自己的烤箱大小确定,火候在150°~190°之间就可以。第一次做的可以分次加时间。)放凉就可以装盒子了。方便保存。干净卫生,吃的放心。