简单易学的椰香味花生酥美食做法
我所做的东西,都是通过学习,再改进,再学习,家里人爱吃这个花生酥,所以我想对做的多一些。
很简单,但是却需要你的细心和耐心,也许就在你离开的片刻,它就糊啦。
用料
花生 | 100克 |
糖粉(看喜好增减) | 80克 |
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 100克 |
椰蓉(最好是自己看情况加) | 40克 |
蛋黄 | 2个 |
椰香味花生酥的做法
炒货店买来的东北红米花生🥜,然后抱着电影静静地剥壳。
100g的花生,擀碎,最好是像绿豆大小,全碎了没有颗粒感,太大了,容易散开。冬天,黄油真的是不好软化。
天知道我是捂怀里软化的,哈哈。
有人说微波炉转一下就好了。我家没有。哈哈,靠我的体温吧,至少恒温。打发黄油。
我不明白为什么别人黄油打发的那么集中,我的明明有100g,看起来这么少。
可能是我打蛋盆大了。👀
打发到如上图🖕🖕🖕
便可以添加2个蛋黄和糖粉啦。这一步我忘记拍图啦!!!大家就按这个步骤。没问题的。
敲黑板👇
我全程都是坐温水盆打发和拌匀
因为冬天温度低,一会就凝固了。筛入150g低筋面粉。这样口感更加细腻。🤗🤗🤗
加入40g椰蓉和100g花生碎,好香真的。我好喜欢吃椰蓉。揉均匀。
揉到外面没有花生碎和椰蓉。
搓成小圆团,用大拇指按压。
形状大家也可以自己折腾。只要不散开。😂😂😂烤箱170度预热三四分钟。
大家根据自己的烤箱调整,我的烤箱不能超过180度,不然就会糊。最好是人在旁边看着。刷上鸡蛋黄。我用的土鸡蛋,所以显得很漂亮。哈哈😄
然后放入烤箱,我的烤箱我观察过,要烤20分钟左右。
10分钟时候,我又拿出来刷了一层鸡蛋黄,更漂亮。你们视情况而定。出炉了。放凉。
打包📦
有没有很好看呀。剩下的就分袋装。上班可以带几个,孩子上学可以带几个。
有没很好看呀。哈哈😄
大致就是酱紫啦,大家做的时候,一定要根据自己情况而随机应变。
所有的东西不是照搬就可以成功哟。还是要在基础上自己有所改变。希望大家做出美味又好看的椰香花生酥。
划重点👇👇
大家可以下面留言,也可以v我。sunnylee555,我很乐意和大家一起学习进步。